十种没煮熟蔬菜比砒霜还毒

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2015-02-03 14:16:23 来源:

  蔬菜是亲戚亲戚亲们儿滋补身体圣品,不过日常生活中,亲戚亲戚亲们吃蔬菜的办法都不 错误,比如吃久存蔬菜、生吃蔬菜等。错误吃蔬菜等于吃垃圾哦!

  生豆浆

  致命毒素:皂素

  致使机理:

  导致 生大豆中也所含毒成分,或多或少 ,导致 豆浆未煮熟时就食用,也可引起食物中毒。有点硬是将豆浆加热至200℃左右时,皂素受热膨胀,泡沫上浮,形成“假沸”什么的什么的问题 ,我我嘴笨 此时趋于稳定于豆浆中的皂素等有毒害成分并这麼 完整性破坏,导致 饮用你这类豆浆即会引起中毒,通常在食用0.5~1小时后即可发病,主要出现胃肠炎症状。

  解毒办法:

  为了出理 饮用生豆浆中毒,在煮豆浆时,出现“假沸”后还应继续加热至200℃。煮熟的豆浆这麼 泡沫,或多或少 消失的泡沫也表明皂素等有毒成分受到破坏,或多或少 再用小火煮10分钟左右,这麼 即可达到安全食用的目的。

  四季豆

  致命毒素:皂素

  致命机理:

  导致 四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,或多或少 豆中所含凝血素,具有凝血作用。

  此外四季豆中还所含亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。

  解毒办法:

  为了出理 出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

  木薯

  致命毒素:亚麻仁苦苷

  致命机理:

  尽管木薯的块根所含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都所含毒物质,或多或少 新鲜块根毒性较大。或多或少 ,在食用木薯块根时一定要注意。木薯所含的有毒物质为亚麻仁苦苷,导致 摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都不 导致 引起中毒。其原导致 亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。

  这麼 人导致 食用200~200克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。

  解毒办法:

  要出理 木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,加在热煮熟,即可食用。